Giacomini s.r.l. produce e commercializza ingredienti esclusivi per l’industria alimentare e si specializza nella trasformazione di prodotti semilavorati e lavorati per le industrie alimentari.

L’esperienza tramandata di padre in figlio da oltre 118 anni, ha permesso una costante crescita produttiva e qualitativa nel campo della trasformazione dei funghi, mettendo a punto una linea completa in grado di fornire un prodotto conforme alle più esigenti richieste, portando così l’azienda a produrre oltre 60 tonnellate di prodotti calibrati su misura per il cliente finale, come Funghi secchi in polvere, 1/3 – 2/6 – 6/9 – 10/14 – 12/15 mm.

La trasformazione di Porcini, Shiitake, Pleurotus e degli altri funghi avviene a San Giuliano Milanese in un vero e proprio laboratorio di nuovissima realizzazione, completamente ristrutturato nel 2018 su una superficie di oltre 4.500 mq.

I funghi granulati sono ottimi per preparare risotti, sughi, condimenti, contorni sfiziosi, ma non solo, a detta di molti rinomati Chef, sono ottimi e saporiti per le ricette di piatti elaborati, gourmet e anche piatti pronti, pasta ripiena, pasta lavorata, a livello artigianale o industriale, insomma i tempi brevi di cottura e il facile utilizzo sono essenziali per appagare le esigenze del cliente.