Ingredienti per 4 persone: • 8 ossobuchi di tacchino • 40 g funghi porcini secchi • 2 mestoli di brodo • Prezzemolo fresco tritato q.b • Olio extra vergine di oliva • Burro q.b • Sale e pepe q.b • Una carota • Un gambo di sedano • Una cipolla Procedimento: Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d’osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura….