MAGRET DE CANARD CON PORCINI SPADELLATI

Ingredienti per 4 persone: • 4 petti di anatra • 60 g di funghi porcini secchi • 1/2 bicchiere di vino bianco • Olio extravergine di oliva q.b • Prezzemolo fresco q.b • 1 spicchio d’aglio • Miele di castagno • Sale e pepe q.b • Mezzo bicchiere di brodo vegetale • 25 g di […]

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OSSOBUCO DI TACCHINO CON FUNGHI PORCINI

Ingredienti per 4 persone: • 8 ossobuchi di tacchino • 40 g funghi porcini secchi • 2 mestoli di brodo • Prezzemolo fresco tritato q.b • Olio extra vergine di oliva • Burro q.b • Sale e pepe q.b • Una carota • Un gambo di sedano • Una cipolla Procedimento: Pulire gli ossibuchi di […]

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TAGLIATELLE CON PORCINI E SALSICCIA DI BRA

Ingredienti per 4 persone: • 400 g tagliatelle all’uovo • 100 g pancetta (cubetti) • 1/2 bicchiere di vino bianco • 200 g salsiccia • 250 g pomodori pelati • 80 g funghi porcini secchi • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva • Sale e pepe q.b Procedimento: Mettete in ammollo i funghi […]

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TORTILLAS MONOPORZIONE DI PATATE E FUNGHI PORCINI

Ingredienti per 4 persone: • 50 g funghi porcini secchi • 5 uova • 2 patate • 3 cipolle • 1lt olio di oliva • Sale q.b Preparazione: Portate a temperatura l’olio. Friggete le patate tagliate sottili con l’aiuto di una mandlina. Nel frattempo tagliate finemente le cipolle e unitele alle patate nell’olio caldo. Togliete […]

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